FLAIR BASIC

Programma del Corso:

• Il Bartender nell’ambito delle relazioni umane  

• 1.1 Il Bartender      

• L’accoglienza
• Il benvenuto      
• La vendita       
• Tecniche di servizio       
• Punti chiave in un bar che serve solo bevande 
• Come prendere l’ordinazione    
• Il servizio del vino     
• Consigli pratici
• Regole della tenuta di servizio ed igiene   
• Guarnizioni e decorazioni, conservazione
• La postazione e l’attrezzatura da lavoro
• Lista attrezzatura     
• Bicchieri       
• Organizzazione del lavoro
• Set up       
• La disposizione dei prodotti
• Free-Pouring
• Tabella misure      
• Tecnica di preparazione
• Pre-mix
• Merceologia
• La distillazione      

• Gli alambicchi      

• I distillati       
• I liquori    

FLAIR ADVANCED 

IL PROGRAMMA VERRA’ DISCUSSO CON I CORSISTI IN SEDE DOPO AVER SUPERATO IL CORSO DEL FLAIR BASIC

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